COMIDA AMBULANTE. OFERTAS GASTRONÓMICAS DE LIMA NORTE

COMIDA AMBULANTE. OFERTAS GASTRONÓMICAS DE LIMA NORTE

MACERA, PABLO / TÁCUNAN BONIFACIO, SANTIAGO

S/ 38.00
DISPONIBLE
Editorial:
UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES
ISBN:
978-612-4221-22-4
S/ 38.00
DISPONIBLE
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En este libro se muestran las principales propuestas gastronómicas ambulantes de Lima Norte, que se caracterizan por brindar un servicio personalizado, rápido y económico. Se estudia la oferta gastronómica, así como la legislación distrital, los utensilios, pero sobre todo la historia de las personas dedicadas a este tipo de negocio. Un acápite especial ha sido asignado a la descripción de las “combis salchipaperas”, que en los ultimos años han generado una oferta que cada día cautiva a más clientes.

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